Ветеринариялық-санитариялық сараптама зертханасында сүт және сүт өнiмдерiн ветеринариялық-санитариялық сараптауды есепке алу журналы/Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы

Реттiк нөмірi/ Номер по порядку

Өнiм иесi – жеке немесе заңды тұлға/Владелец продукции – физическое или юридическое лицо

Ветеринариялық құжат берілген күні және нөмірі/Дата и номер выдачи ветеринарного документа

Сүт, литр/ Молоко, литр

Сүт өнiмдерi/Молочные продукты

Басқа қышқыл сүт өнiмдерi, (орын/литр)/Остальные кисломолочные продукты,
(место/литр)

май, килограмм/ масло, килограмм

қаймақ, килограмм/ сметана, килограмм

iрiмшiк, килограмм /творог, килограмм

1

2

3

4

5

6

7

Талдау нәтижелерi/Результаты анализа

органолептикалық көрсеткiштер/органолептические показатели

тығыздығы/ плотность

қышқылдығы/кислотность

сүттiң тазалығын анықтау/ определение чистоты молока

бруцеллезге шығыршықтысынама/ кольцевая проба на бруцеллез

маститтi зерттеу/
исследование на мастит

майлылығы, пайыз/ жирность, процент

ылғалдықты анықтау/ определение влаги

ас тұзының болуы/ содержание поваренной соли

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Талдау нәтижелерi/Результаты анализа

Өнiмдi пайдалану туралы ветеринариялық-санитариялық сараптама зертханасының қорытындысы/ Заключение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы об использовании продукции

Сараптама күнi және нөмірі/Дата и номер экспертизы

Ескертпе/ Примечание

фальсификацияны анықтау/ определение фальсификации

сүтте сода коспасын анықтау/
определение примеси соды в молоке

сүзбе, ірімшік және бөгде (басқа) заттардың қоспаларын анықтау/
определение примесей творога, сыра и инородных (посторонних) веществ

редуктазалық сынама/ редуктазная проба

17

18

19

20

21

22

23