№ | Наименование помещений (отделений, участков, зон) | Минимальная площадь |
1 | Приемная молока | 6 м2 |
2 | Производственный цех, совмещенный с моечной (участок, зона) производственного инвентаря, внутрицеховой многооборотной упаковки (тары) | 30 м2 |
3 | Моечная многооборотной транспортной упаковки (тары) | 6 м2 |
4 | Заквасочная (при использовании готовых к употреблению заквасок допускается совмещение заквасочной с производственным цехом) | 6 м2 |
5 | Склад (участок, зона) готовой молочной продукции | 14 м2 |
6 | Производственная лаборатория – с набором и площадью помещений в соответствии с требованиями действующих нормативных правовых актов | - |
7 | Бытовые помещения с гардеробной | 6 м2 |
8 | Санитарный узел (туалет) | 3 м2 |
9 | Административные помещения | Согласно задания на проектирование |