Морозильное судно оснащается:
- 1) морозильным оборудованием достаточной мощности для быстрого понижения температуры до -18 0 С;
- 2) охлаждающим оборудованием достаточной мощности для содержания продукции рыболовства в трюмах для хранения при температуре не выше -18 0 С, оборудованным устройствами для регистрации температуры. Датчик температуры считывающего устройства располагается в зоне самой высокой температуры в трюме.