Пункт 505 Главы 15 Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции"

Молоко перед использованием в производстве фильтруется, пастеризуется. Хранится молоко в закрытых танках при температуре +2 0 С - +4 0 С не более 24 ч с момента выпуска его молокоперерабатывающим объектом.