Пункт 523 Главы 16 Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции"

При йодировании выварочной соли используются пищевые добавки: калий йодистый (йодит калия) или калий йодноватнокислый (йодат калия), для каменной соли - йодат калия, а также иные йодсодержащие вещества, разрешенные к применению.