Производство пищевой продукции с увеличенными (пролонгированными), длительными сроками годности осуществляется на объектах:
- 1) соответствующих требованиям настоящих Санитарным правил и документов нормирования;
- 2) располагающих комплектом оборудования, обеспечивающим производство безопасной пищевой продукции, стабильного качества, отвечающей требованиям документов нормирования, документов по стандартизации и (или) технической документации, по усовершенствованным технологиям, в соответствии с технологической инструкцией на конкретный вид продукции, утвержденной в установленном законодательством порядке;
- 3) обеспечивающих производственный контроль в соответствии с требованиями главы 7 настоящих Санитарных правил.