Пункт 242 Главы 9 Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции"

Термостаты и холодильники, предназначенные для приготовления и хранения заквасок, не допускается использовать для иных целей.