Требования к открытию кафе или ресторана

Чтобы открыть кафе или ресторан в Казахстане, вам нужно зарегистрировать бизнес, подобрать помещение, соответствующее санитарным и пожарным нормам, и уведомить контролирующие органы о начале деятельности.

Что вам понадобится

• регистрация ИП или ТОО (через eGov.kz или ЦОН)
• помещение, соответствующее санитарно-эпидемиологическим требованиям
• уведомление о начале деятельности в сфере общественного питания (подаётся через eGov.kz)
• заключение о соответствии объекта требованиям пожарной безопасности
• медицинские книжки для всех сотрудников, контактирующих с продуктами
• внедрённая система ХАССП (для предприятий общепита)

Требования к помещению

• разделение производственных зон: горячий цех, холодный цех, моечная, складские помещения
• подключение к централизованному водоснабжению и канализации
• приточно-вытяжная вентиляция
• отделка стен и полов из легко моющихся материалов
• отдельный вход для завоза продуктов (для объектов свыше 50 посадочных мест)

Как подать уведомление

• зайдите на eGov.kz в раздел "Уведомления"
• выберите вид деятельности: общественное питание
• укажите адрес объекта и данные о предприятии
• после подачи уведомления можно начинать работу

Лицензия на общепит не требуется. Если вы планируете продавать алкоголь, потребуется отдельная лицензия.

Проверки после открытия

Санитарная служба и пожарные инспекторы проводят проверки по графику или по жалобам. Первая плановая проверка для субъектов малого бизнеса возможна не ранее чем через 3 года после начала деятельности.